ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ (Армения). С 1 по 6 ноября в Ереване пройдёт Международный гастрофестиваль Yerevan Food Fest. В этом году его главные темы – 2800-летие столицы Армении, а также развитие городской гастрокультуры.
Как рассказала руководитель Yerevan Food Fest Анна Мазманян, в программе фестиваля есть несколько интересных мероприятий. В частности, на нём будут представлены области Арагацотн, Котайк и Тавуш со своими гастрономическими особенностями. Речь идёт об «ужинах в четыре руки», которые пройдут в популярных столичных ресторанах с участием приглашённых и местных шеф-поваров.
Так, гость фестиваля Эдвин Соуман, собственник и шеф-повар голландского ресторана The One, будет «колдовать» над блюдами кухни области Арагацотн, специалист по ремесленным колбасам Андрей Куспиц – над блюдами Тавуша, а эксперт русской кухни Влад Пискунов – над кушаньями Котайка. Анна Мазманян подчеркнула, что подобные «ужины в четыре руки» пройдут в Армении впервые.
Цель Yerevan Food Fest – содействие развитию гастротуризма в республике. Страна имеет для этого большой потенциал, и блюда армянской кухни вызывают заметный интерес у туристов из разных стран мира.
2 ноября в программе фестиваля – форум «Гастрономический туризм в Армении». В нём, в частности, примут участие президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Буханов, ресторатор Вардкес Арзуманян (Украина), президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман (Москва). В тот же день состоится и специализированная выставка HoReCa Expo.
Фестиваль ознаменуется также проведением мастер-классов с участием приглашённых экспертов: президента Ассоциации рестораторов и отельеров Северного Кавказа Анны Еловиковой, главного архитектора Федерации рестораторов и отельеров России Александра Минаева и члена жюри Russian Wine Awards Светланы Великановой.
(По сообщению News.am)
