ГРАНД ТУР. Представляем новую программу из популярного туристического цикла «Гранд тур», выходящего в Санкт-Петербурге в эфире радио «Медиаметрикс».
Автор цикла и его ведущая Наталия Белякова, известный эксперт в области туризма и межкультурных коммуникаций, журналистка и телеведущая, кандидат исторических наук, член Гильдии маркетологов России, назвала её «Гастрономия на службе маркетинга: как «открыть заново» петербургскую кухню». Собеседник ведущей – первый заместитель председателя комитета по внешним связям Санкт-Петербурга Сергей Марков.
Обсуждаются следующие темы:
– проект «Петербургская кухня»: от потребности службы протокола до городского ресторанного фестиваля;
– гастрономический имидж города: аналитика – апробация – внедрение – вовлечение;
– предложение формирует спрос: как переосмыслить и популяризировать локальные гастрономические традиции.
