ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ (Россия, Ярославль). Международный гастрономический форум «Путешествие за вкусом! Пути развития гастрономического туризма в России» начал работу в Ярославле.
«По нашим исследованиям, более 30 процентов мотивации в поездке у туристов составляет гастрономическая составляющая, а свыше 30 процентов затрат туристов составляют расходы на питание. ЮНВТО (Всемирная туристская организация) уделяет большое внимание гастрономическому туризму. Сейчас мы создаем сеть гастрономического туризма, и Россия играет в этом активную роль, – сказала специальный представитель генерального секретаря Всемирной туристской организации, директор проекта «Шелковый путь» Анна Пересолова на церемонии открытия форума. – Один из проектов – винный туризм, мы надеемся на очень активное участие регионов России в этом процессе. Плюс западный участок Шелкового пути – здесь тоже фантастические возможности для развития».
«Мы всерьез подходим к теме гастрономического туризма и будем постепенно выходить и на международный уровень. Российская кухня не только часть истории и культуры нашей родины, но и очень перспективный бренд для продвижения нашей страны за рубежом», – заявил замглавы Ростуризма Сергей Корнеев.
Основными темами форума станут развитие гастрономического туризма России, импортозамещение, развитие гастрономических брендов и территорий.
Будет представлена продукция ярославских и российских производителей, пройдут мастер-классы от лучших шеф-поваров и чемпионат кухонь России.
Экспертами форума выступят более 150 рестораторов, отельеров, производителей продуктов, туроператоров, представителей органов власти и территорий.
Одним из центральных событий форума станет общегородской пикник «Пир на Волге», включающий в себя мастер-классы лучших поваров, чемпионат по грилю, дегустацию продукции местных производителей и большую программу для детей и взрослых.
Организаторами форума выступают Федеральное агентство по туризму и правительство Ярославской области.
(По сообщениям «Интерфакса» и ИА Regnum)
