ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ (Россия). Ростуризм планирует совместно с представителями стран Организации Черноморского экономического сотрудничества (ОЧЭС) создать бренд «Черноморская кухня».
Об этом сообщил на первом эногастрономическом фестивале «О, да! Еда!» в Краснодарском крае заместитель руководителя Федерального агентства по туризму Сергей Корнеев. «Недавно в Сочи мы встречались с министрами стран ОЧЭС. Предложили им совместный проект – есть общий бренд «Средиземноморская кухня». Давайте будем развивать общий бренд «Черноморская кухня», – сказал он, не уточнив сроки реализации проекта.
По словам Корнеева, создание такого бренда стимулирует развитие экономики. Благодаря ему будут развиваться существующие в этой отрасли предприятия, увеличив выпуск продукции для внутреннего и внешнего рынка.
Как отметила спецпредставитель генерального секретаря Всемирной туристской организации Алла Пересолова, сейчас туристы тратят до 30% средств, выделенных на отдых, на еду. «Происходит большой революционный сдвиг – туристы едут не только для того, чтобы пообщаться с местной культурой, но они хотят общаться с местным населением через кухню, местным своеобразием, которое несет местная кухня», – добавила она.
Первый эногастрономический фестиваль «О, да! Еда!» впервые проходил на Кубани в винодельческом поселке Абрау-Дюрсо. В рамках фестиваля обсуждался вопрос сотрудничества известных рестораторов, шеф-поваров, сомелье, представителей винодельческих хозяйств со всей России.
(По сообщению ТАСС)
