Способен ли повар привлечь туристов?

ГРАНД ТУР. Представляем очередную передачу из популярного туристического цикла «Гранд тур», выходящего в Санкт-Петербурге в эфире радио «Медиаметрикс».

Гостем автора цикла и его ведущей Наталии Беляковой, известного эксперта в области тур­изма и ме­жкультурных коммуникаций, журналистки и телеведущей, кандидата истори­ческих наук, члена Гильдии маркетологов Ро­ссии, стал председатель совета директоров P.И.М. Porter Novelli, автор книги «Герои новой русской кухни» Игорь Писарский.

В программе под названием «Национальная и авторская: какая гастрономия способна развивать территорию» обсуждаются следующие темы:

– национальная кухня XXI века: новая скрепа или дань глобализации? Что работает в маркетинге территории;

– роль повара в новейшей истории: визионер или осведомлённый реалист? Шеф как тревел-магнит.